CôTE DE VEAU PREMIÈRE
Côte de veau première
Origine : FranceConditionnement : 330g individuel sous-vide
Produit Cru / Surgelé
La côte de veau première est d'origine française, une filière maîtrisée du pré à la fourchette! C'est un produit d'une grande qualité, généreux et d'une tendreté incomparable…
Décongélation idéale : 8 heures dans un plat recouvert de film alimentaire au réfrigérateur
Préparation :
Sortez votre côte de veau du réfrigérateur 1 heure avant de la cuisiner.
Faites chauffer une poêle à feu vif avec un peu de matière grasse. Déposez la côte de veau, faites-la saisir 1 minute de chaque côté. Salez et poivrez chaque côté. Puis, à feu moyen, comptez environ 5 minutes de cuisson par face en l'arrosant régulièrement de son jus.
Laissez reposer la côte de veau quelques minutes sous une feuille de papier aluminium afin que son jus répartisse uniformément dans la chair et qu'elle reste moelleuse.
| Valeurs nutritionnelles | pour 100g |
|---|---|
| Énergie | 521 kj (124 kcal) |
| Matières grasses / Lipides | 5.9 g |
| - dont Acides gras saturés | 2 g |
| Glucides | 0 g |
| -dont Sucres | 0 g |
| Protéines | 17.8 g |
| Sel | 0 g |
| Sodium | 0 g |
| Nutri-Score |  |
