Aiguillette de canard

8,95 | le sachet de 500g
soit 17,90 /kg

Découpe de canard tendre, savoureuse et diététique.

UGS : SB-0011-4 Catégories : , ,
 

Description

Aiguillette de canard

Origine : UE
Conditionnement : Sachet de 500g sous-vide
Produit Cru / Surgelé

L'aiguillette de canard est une coupe fine et tendre provenant du filet du canard, connue pour sa délicatesse et sa saveur subtile. Sa texture tendre et sa rapidité de cuisson en font un choix privilégié pour des préparations culinaires raffinées mais également pour des plats simples de tous les jours.

Décongélation :
6 à 8 heures au réfrigérateur.

La cuisson de l’aiguillette de canard nécessite une attention particulière pour préserver sa tendreté et son goût délicat. Que vous choisissiez de la poêler ou de la griller, l'extérieur doit être marqué et l'intérieur chaud et rosé.

Cuisson à la poêle :
Faites chauffer une poêle à feu moyen-élevé avec un peu d’huile d'olive.
Faites cuire les aiguillettes environ 2 à 3 minutes de chaque côté, en fonction de leur épaisseur, jusqu'à ce qu'elles soient dorées à l’extérieur mais encore légèrement rosées à l’intérieur.
Laissez reposer les aiguillettes quelques minutes après cuisson pour que les jus se redistribuent, avant de les trancher et de les servir.

Laissez toujours reposer les aiguillettes 5 minutes après la cuisson pour une meilleure texture et saveur.

Valeurs nutritionnelles pour 100g
Énergie414kj
(99kcal)
Matières grasses / Lipides1g
- dont Acides gras saturés0,2g
Glucides0g
-dont Sucres0g
Protéines22g
Sel0,17g
Nutri-Score