Côtes d'agneau
Côtes d'agneau
Origine : Nouvelle-ZélandeConditionnement : sachet de 1kg
Produit Cru / Surgelé
Les côtes d'agneau de Nouvelle-Zélande sont souvent considérées comme de haute qualité en raison des conditions naturelles favorables pour l'élevage des moutons dans ce pays. La Nouvelle-Zélande est réputée pour ses vastes pâturages, son air pur et son eau propre, créant des conditions idéales pour l'élevage d'agneaux de qualité.
Décongélation idéale : 4 à 5 heures dans un plat recouvert de film alimentaire au réfrigérateur
Préparation :
La meilleure façon de cuire les côtes d'agneau est de les griller à feu vif à la plancha ou au barbecue pendant environ 7 à 10 minutes selon la cuisson désirée.
Vous pouvez les faire mariner au préalable dans un peu d'huile olive et des herbes de Provence, ou les épices de votre choix, mais un peu de sel et de poivre suffisent à sublimer leur goût.
Ne piquez surtout pas les côtes d'agneau afin qu'elles conservent leur sucs, utilisez de préférence une pince pour les retourner.
N'oubliez pas le temps de repos dans un papier d'aluminium (équivalent environ au temps de cuisson) . Et ceci afin que le jus se diffuse uniformément dans toute sa chair (et non dans l'assiette !)
Valeurs nutritionnelles | pour 100g |
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Énergie | 1 226 kj (293 kcal) |
Matières grasses / Lipides | 25 g |
- dont Acides gras saturés | 11.7 g |
Glucides | 0.3 g |
-dont Sucres | 0.3 g |
Protéines | 16.7 g |
Sel | 0,16 g |
Sodium | 0,064 g |
Nutri-Score |