Cuisse de canard confite
Cuisse de canard confite
Origine : UEConditionnement : 2 x 300g env + jus de cuisson. sous-vide
Produit Cuit / Surgelé
Confite de manière traditionnelle dans sa graisse, la cuisse de canard est tendre à souhait et plaira au plus grand nombre.
Sans décongélation préalable
Préparation :
Réchauffez les cuisses de canard en plongeant le sachet sous-vide dans une casserole d'eau bouillante pendant 20 minutes à partir de la reprise du frémissement, sans faire bouillir.
Vous pouvez également choisir de les réchauffer au four.
Préchauffez-le alors à 180°C (Th.6). Sortez les cuisses de leur sachet sous-vide, puis disposez-les encore surgelées, avec leur graisse, dans un plat adapté. Enfournez pour 35 minutes (four à chaleur tournante) ou 40 minutes (four traditionnel).
