Description
Filet de bar
Origine : Turquie
Conditionnement : carton de 3kg
Produit cru / Surgelé
Le bar, également connu sous le nom de loup de mer, est un poisson très apprécié en cuisine pour sa chair fine, délicate et savoureuse. Il se prête à de nombreuses préparations, des plus simples aux plus raffinées, et peut être cuisiné de différentes manières selon les traditions culinaires.
Décongélation idéale: 3 à 4 heures dans un récipient recouvert de film alimentaire au réfrigérateur
Préparation:
A la poêle :
Assurez-vous que le filet est bien sec en le tapotant avec du papier absorbant. Cela aide à obtenir une peau bien croustillante.
Faites chauffer une poêle à feu moyen-élevé avec un peu l'huile.
Déposez le filet de bar dans la poêle, côté peau vers le bas.
Laissez cuire le filet sans le bouger pendant environ 4 à 5 minutes, la peau doit devenir bien croustillante et dorée.
Au four :
Préchauffez votre four à 180°C.
Badigeonnez le filet d'huile d'olive de chaque côté pour éviter qu'il ne sèche pendant la cuisson.
Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
Si vous le souhaitez, ajoutez quelques herbes aromatiques comme du thym ou du romarin sur le filet pour parfumer délicatement le poisson.
Vous pouvez également ajouter quelques tranches fines de citron et une gousse d'ail écrasée pour plus de saveur.
Placez le filet de bar, côté peau vers le bas dans un plat adapté.
Laissez cuire le filet de bar pendant environ 12 à 15 minutes. Le temps de cuisson peut varier légèrement en fonction de l'épaisseur du filet et de la performance de votre four.
Le poisson est cuit lorsque la chair devient opaque et se défait facilement à la fourchette. La peau doit être légèrement croustillante.
Sortez le filet du four et laissez-le reposer une minute avant de le servir. Cela permet à la chaleur de se répartir uniformément.
Filet de bar
Filet de bar
Origine : Turquie
Conditionnement : carton de 3kg
Produit cru / Surgelé
Le bar, également connu sous le nom de loup de mer, est un poisson très apprécié en cuisine pour sa chair fine, délicate et savoureuse. Il se prête à de nombreuses préparations, des plus simples aux plus raffinées, et peut être cuisiné de différentes manières selon les traditions culinaires.
Décongélation idéale: 3 à 4 heures dans un récipient recouvert de film alimentaire au réfrigérateur
Préparation:
A la poêle :
Assurez-vous que le filet est bien sec en le tapotant avec du papier absorbant. Cela aide à obtenir une peau bien croustillante.
Faites chauffer une poêle à feu moyen-élevé avec un peu l'huile.
Déposez le filet de bar dans la poêle, côté peau vers le bas.
Laissez cuire le filet sans le bouger pendant environ 4 à 5 minutes, la peau doit devenir bien croustillante et dorée.
Au four :
Préchauffez votre four à 180°C.
Badigeonnez le filet d'huile d'olive de chaque côté pour éviter qu'il ne sèche pendant la cuisson.
Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
Si vous le souhaitez, ajoutez quelques herbes aromatiques comme du thym ou du romarin sur le filet pour parfumer délicatement le poisson.
Vous pouvez également ajouter quelques tranches fines de citron et une gousse d'ail écrasée pour plus de saveur.
Placez le filet de bar, côté peau vers le bas dans un plat adapté.
Laissez cuire le filet de bar pendant environ 12 à 15 minutes. Le temps de cuisson peut varier légèrement en fonction de l'épaisseur du filet et de la performance de votre four.
Le poisson est cuit lorsque la chair devient opaque et se défait facilement à la fourchette. La peau doit être légèrement croustillante.
Sortez le filet du four et laissez-le reposer une minute avant de le servir. Cela permet à la chaleur de se répartir uniformément.
