DES DE SAUMON FUME MAISON "LE BORVO"
Dés de saumon fumé artisanal Maison Le Borvo
Origine : Norvège
Conditionnement : 200g sous-vide
Produit Cru / Surgelé
Les dés de saumon fumé proviennent de la Maison Le Borvo, renommée dans le monde entier pour la qualité de ses produits.
Ils sont le fruit d'un procédé artisanal familial qui garantit l'équilibre des saveurs: un saumon salé au sel sec, fumé à basse température et affiné avec le plus grand soin.
Les dés de saumon fumé conviendront aussi bien pour vos cocktails et apéritifs que pour des recettes plus élaborées.
Décongélation idéale : 6 à 7 heures au réfrigérateur dans son emballage sous-vide
Préparation:
Ouvrez l'emballage sous-vide des dés de saumon fumé Le Borvo 1 heure avant de les consommer, tout en les gardant au frais, pour permettre aux arômes de s'épanouir.
Une fois les dés de saumon complètement décongelés, vous pouvez les utiliser comme vous le désirez.
SALADE DE WAKAME AU SESAME
Salade d'algues Goma Wakamé au sésame
Origine : Corée du Sud
Conditionnement : 250g sous-vide
Produit Cru / Surgelé
Le wakamé est une algue dont l'utilisation est très répandue dans la cuisine asiatique. Il est ici préparé en salade assaisonnée et légèrement épicée, prête à déguster.
Décongélation idéale : 8 heures au réfrigérateur dans son sous vide.
Préparation:
Une fois le wakamé décongelé, vous pouvez le consommer tel quel, en salade ou en accompagnement de vos plats japonais préférés.
DOS DE CABILLAUD
Dos de cabillaud
Origine : Océan Atlantique Nord-Ouest
Conditionnement : sachet de 1 kilo
Produit Cru / Surgelé
Le cabillaud est un poisson dont la chair blanche et moelleuse est très populaire, notamment auprès des plus petits. Le dos de cabillaud, bien charnu, s'adapte à toutes les cuissons.
Décongélation idéale: 6 à 7 heures dans un récipient recouvert de film alimentaire au réfrigérateur
Préparation:
Dans une poêle ou sur une plancha chauffée à feu moyen avec un peu de matière grasse, déposez les dos de cabillaud côté peau. Salez et poivrez.
Laissez cuire 5 minutes puis retournez-les et terminez la cuisson 5 minutes à feu doux côté chair.
Vous pouvez également cuisiner les dos de cabillaud au four.
Préchauffez votre four à 210° (Th.7). Disposez les filets dans un plat adapté côté peau sur le dessus, arrosez-les d'un filet d'huile, salez et poivrez.
Enfournez à mi-hauteur et laissez cuire : 10 à 12 minutes pour un four à chaleur tournante, 14 à 16 minutes pour un four traditionnel.
Cuisiner les dos de cabillaud sans les décongeler est possible, il vous faudra alors adapter le temps de cuisson.
SOURIS D'AGNEAU CONFITE
Souris d'agneau confite cuisinée au romarin
Origine : UE
Conditionnement : 550g individuel sous-vide
Produit Cuit / Surgelé
Laissez-vous séduire par la texture fondante et la saveur délicate de la souris d'agneau confite au romarin. Elle est de surcroît, très facile à réchauffer.
Sans décongélation préalable
Préparation :
Vous pouvez réchauffer votre souris d'agneau confite au bain marie, au four ou encore au micro-ondes.
Au bain-marie, plongez le sachet dans une casserole d'eau bouillante et laissez réchauffer environ 30 minutes à partir de la reprise du frémissement, sans faire bouillir.
Pour un réchauffage au four, préchauffez-le à 180°C (Th.6). Déposez la souris dans un plat adapté puis enfournez pour 45 minutes, en arrosant la souris de son jus régulièrement et en la retournant à mi-cuisson.
Si vous choisissez le micro-ondes, 10 minutes à 900W suffiront à réchauffer la souris d'agneau.
SUPREME DE PINTADE
Suprême de pintade
Origine : France
Conditionnement : 2 x 240g sous-vide
Produit Cru / Surgelé
La pintade est une volaille au goût subtil et savoureux. Elle présente en plus de grandes qualités nutritionnelles: elle est riche en protéines, en fer et en vitamine B.
Décongélation idéale : 6 à 8 heures au réfrigérateur dans son emballage sous-vide
Préparation :
Après les avoir assaisonnés, saisissez les suprêmes de pintade côté peau dans un peu de matière grasse puis retournez-les afin qu'ils soient bien dorés sur les deux faces.
Vous pouvez donner libre cours à vos envies pour finir la cuisson : en papillote avec quelques légumes, à la cocotte avec des champignons, du vin blanc et de la crème fraîche ou tout simplement dans un plat allant en four avec des pommes de terre grenailles et des carottes. Comptez de manière générale environ 35 minutes de cuisson.
Pour une cuisson au four, pensez à arroser la pintade de son jus régulièrement, ou disposez un ramequin rempli d'eau à côté de votre plat afin que sa chair reste bien juteuse!
MELANGE WOK VERDE
Mélange wok verde
Origine : UE
Conditionnement : sachet de 1kg
Produit Cru / Surgelé
Ce mélange unique de légumes verts sera une base gourmande et saine pour la composition de vos repas : brocolis, asperges, pois mange-tout, épinards et pousses d'ail délicieusement croquants pour une garniture pleine de vitalité!
Sans décongélation préalable
Préparation:
Faites chauffer 1 à 2 cuillères à soupe d'huile dans une poêle puis verser la quantité de mélange wok verde désirée.
Réchauffez à feu moyen en remuant régulièrement pendant 4 à 5 minutes.
Vous pouvez également cuire le mélange wok verde au micro-ondes, dans un plat adapté à 850W pendant 4 à 5 minutes en remuant à mi-cuisson.
QUINOA TRICOLORE CUIT
Mélange wok verde
Origine : UE
Conditionnement : sachet de 1kg
Produit Cru / Surgelé
Ce mélange unique de légumes verts sera une base gourmande et saine pour la composition de vos repas : brocolis, asperges, pois mange-tout, épinards et pousses d'ail délicieusement croquants pour une garniture pleine de vitalité!
Sans décongélation préalable
Préparation:
Faites chauffer 1 à 2 cuillères à soupe d'huile dans une poêle puis verser la quantité de mélange wok verde désirée.
Réchauffez à feu moyen en remuant régulièrement pendant 4 à 5 minutes.
Vous pouvez également cuire le mélange wok verde au micro-ondes, dans un plat adapté à 850W pendant 4 à 5 minutes en remuant à mi-cuisson.
CHEESECAKE AMERICAIN
Cheesecake américain
Origine : France
Conditionnement : 20 pièces de 90g
Produit Cuit / Surgelé
Le cheesecake est un dessert frais et léger, américain dans l'âme, mais dont les origines remontent à la Grèce Antique. Avec un crumble à la cannelle croustillant surmonté d'une préparation crémeuse réalisée selon la recette traditionnelle, le cheesecake de Traiteur de Paris sera apprécié du plus grand nombre.
Préparation:
Retirez le film plastique et démoulez le cheesecake encore surgelé sur une assiette.
Laissez décongeler 4 heures au réfrigérateur (+4°C) avant de le servir nature, ou encore agrémenté de fruits frais ou d'un coulis de votre choix.
MOELLEUX COEUR COULANT CHOCOLAT
Moelleux cœur coulant chocolat
Origine : France
Conditionnement : 20 pièces de 100g
Produit Cuit / Surgelé
Le moelleux au chocolat de Traiteur de Paris subjuguera tous les amoureux du chocolat par son intensité et le fondant de son cœur coulant. Les meilleurs ingrédients ont été sélectionnés pour sa confection, il est donc sans huile de palme, sans colorant, ni conservateur. Il peut être dégusté chaud ou froid, avec une boule de glace à la vanille pour les plus gourmands...
Sans décongélation préalable
Préparation:
Préchauffez votre four à 180°C (Th.6).
Disposez le moelleux au chocolat sur une plaque de cuisson puis enfournez pour 16 minutes.
Vous pouvez également réchauffer le moelleux au chocolat au micro-ondes (puissance 750W) pendant 50 à 55 secondes.
MARTINIQUE
